top of page
histaminfrei ° glutenfrei ° milchfrei
geröstete Mais-Salsa
Die Salsa passt gut zu allen mexikanischen Gerichten, zu Fleisch aber auch als Dip zum Snacken.
Zutaten (für 2 Portionen):
250g Mais
Olivenöl
Salz, Pfeffer
1/2 milde Chilischote
1/2 TL Apfelessig oder Limettensaft
Einige Stängel frischer Koriander
histaminfrei, glutenfrei, milchfrei, vegan
Zubereitung:
Den Mais abgießen. 1 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 150g Mais darin ca. 7 Minuten goldbraun anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Chilischote fein würfeln und den Koriander hacken. Den fertig gebratenen Mais zusammen mit Chilischote, 1 EL Olivenöl und Apfelessig oder Limettensaft im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Die restlichen 100g Mais sowie den Koriander untermischen.
Zubereitungszeit:
12 Minuten
bottom of page