Als Kindergartenkind habe ich mir zu jedem meiner Geburtstage Kartoffel-Möhren-Suppe gewünscht. Ich habe diese Kombi einfach schon immer geliebt! Ihr könnt euch also meine Begeisterung vorstellen, als ich einige Jahre später meine erste Süßkartoffel in einem Curry gekostet habe - denn genau das sind Süßkartoffeln für mich - eine perfekte Mischung aus Kartoffeln und Karotten. Ich glaube also, wenn ich mir ein Lieblingsgemüse aussuchen müsste, dann würde ich mich für diese leuchtend orangene Knolle entscheiden, die Kolumbus für uns aus Amerika mitgebracht hat und die spätestens seit der Diagnose meiner Unverträglichkeiten zu meinen ständigen Vorräten gehört.

Ich könnte Süßkartoffeln also ohne Probleme auf unterschiedlichste Art und Weise zubereitet drei Mal am Tag essen, aber diese Tahini-Süßkartoffeln gehören wirklich zu meinen absoluten Lieblingen. Tahini, Sirup, Ingwer, Zimt, Zitronengras und Kreuzkümmel - süß, herb, sauer, würzig und ein bisschen scharf - klingt gut, oder?

Dazu gibt es ein cremiges Selleriepüree, ihr könntet die Süßkartoffeln aber natürlich auch mit einer anderen Beilage wie Salat, gegartem Gemüse (ich glaube, Brokkoli wäre mein Favorit) oder Fleisch servieren. Ich finde aber, dass das Selleriepüree den Wohlfühlfaktor noch mal um einiges steigert. Somit ist dieses Gericht wirklich genau das richtige Soulfood in diesen ungewissen Zeiten.